Hiver: Froid et humide

Mansucript « Tacuinum Sanitatis ». Article ver (fr:printemps, en:spring). Vienna, ONB, sn.2644, folio 55 verso.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Mandrake (Mandragora officinarum) from Tacuinum Sanitatis manuscript (ca. 1390)

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Miniatur aus dem Kodex Tacuinum Sanitatis (Vindob. Ser. n. 2644). Eine Illustration zu einem Text über „Zorn“ des orientalischen Arztes Ibn Botlan.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Autorenbild aus dem Kodex Tacuinum Sanitatis (Codex Vindobonesis Series nova 2644 der Österreichischen Nationalbibliothek). Der Arzt Ibn Butlan (links) und zwei seiner Schüler.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Landmann bei der Melonenernte. Eine Tafel aus dem Wiener Tacuinum Sanitatis, fol. 21 recto (Codex Vindobonensis Series nova 2644 der Österreichischen Nationalbibliothek)

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Extrait du manuscrit Tacuinum Sanitatis sur le « caseus vetus », littéralement le « fromage vieux » (exemplaire de la BnF numéro 9333, folio 58, verso).

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Gaudia. Illustration zu einem Text Ibn Butlans über Freude. Seite aus dem Tacuinum der Österreichischen Nationalbibliothek (Codex Vindobonensis Series nova 2644) fol. 104v

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Gaudia. Biblioteca Casatanense, Rom (15. Jh.)

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Turtures (Turteltauben) Wien, ser. nov. 2644, um 1390

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Turtures. Biblioteca Casatanense, Rom (15. Jh.)

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Gaudia (Freude). Lüttich, Hs. 1041, um 1380

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Ibn Buṭlān Tacuinum sanitatis. (Université de Liège. Manuscrit 1041). Exécuté en Italie du Nord par l’école de Giovanni dei Grassi, artiste milanais, mort en juillet 1398, pour Jean-Galéas Visconti. XIVe siècle, vers 1370-1402. 245 x 180 millimètres.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Mansucript « Tacuinum Sanitatis » Article fichus (fr:figues, en:figs) Exemplar Osterreischiche Nationalbibliothek, Vienna, sn 2644, folio 4 verso.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Mansucript « Tacuinum Sanitatis » Article fichus (fr:figues, en:figs) BnF Paris, ms. Lat.9333, folio 1 verso.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

BnF Paris, NAL. 1673

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Liège, ms. 1041

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Tacuina sanitatis (XIV century) 1-primavera,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Eté: Chaud et sec

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Tacuinum sanitatis in medicina. Codex Vindobonensis Series nova 2644 der Österreichische

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Hiver: Froid et humide

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Aneth : Chaud et sec

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Betterave : Chaud et sec

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Chou (Caules Onati) Nature: chaud au premier degré, et sec au second degré. Optimum: Ceux qui sont frais et charnus. Usage: ils suppriment les obstructions. Dangers: mauvais pour les intestins. Neutralisation des dangers: Avec davantage d’huile.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Fenouil (Feniculus) Nature: chaud et sec au second degré. Optimum: La variété domestique. Usage: bon pour la vue et pour les fièvres prolongées. Dangers: Il est mauvais pour le flux menstruel. Neutralisation des dangers: Par la caroube.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Cerises aigres (Ceresa acetosa) Nature: froides au premier degré, humide au premier degré. Optimum: Celles qui sont pulpeuses ceux avec une peau mince. Usage: Bon pour l’estomac des flegmatiques encombrés de fluides. Dangers: digérées lentement. Neutralisation des dangers: En les mangeant l’estomac vide.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Orange : Froid et humide

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Pastèque : Froid et humide

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Courge (Cucurbite) Nature: froide et humide au second degré. Optimum: Ceux qui sont frais et verts. Usage: Etanche la soif. Dangers: Effet laxatif rapide. Neutralisation des dangers: Avec l’eau salée et la moutarde. Effets: Un aliment léger et froid. Bénéfique pour les tempéraments colériques, pour les jeunes, pendant été, dans toutes les régions, et surtout celles du sud.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Gland : Froid et sec

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Millet : Froid et sec

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Orge : Froid et sec

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Blé : Chaud et humide

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Huile d’Olive : Chaud et humide

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Huile d’Olive : Chaud et humide

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Pâtes : Chaud et humide

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Ibn Butlan‘s Tacuinum sanitatis, Rhineland, 2nd half of 15th century

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Harvesting garlic, from Tacuinum Sanitatis, ca. 1400 (Bibliothèque nationale, Paris)

The Tacuinum (sometimes Taccuinum) Sanitatis^[1] is a medieval handbook mainly on health, based on the Taqwīm as‑siḥḥah تقويم الصحة(« Maintenance of Health »), an eleventh-century Arab medical treatise by Ibn Butlanof Baghdad.^[2] Aimed at a cultured lay audience, the text exists in several variant Latin versions, the manuscripts of which are characteristically so profusely illustrated that one student called the Tacuinum« a [300] picture book », only « nominally a medical text ».^[3]

Though describing in detail the beneficial and harmful properties of foods and plants, it is far more than a herbal. Listing its contents organically rather than alphabetically, it sets forth the six essential elements for well-being:

sufficient food and drink in moderation,
fresh air,
alternations of activity and rest,
alternations of sleep and wakefulness,
secretions and excretions of humours, and finally
the effects of states of mind.

Tacuinum Sanitatis says that illnesses result from imbalance of these elements.

Giacobbe Giusti, Tacuinum Sanitatis

Tacuinum Sanitatis, Lombardy, late 14th century (Biblioteca Casanatense, Rome).

The terse paragraphs of the treatise were freely translated into Latin in mid-thirteenth-century Palermo or Naples,^[4]which continued an Italo-Norman tradition as one of the prime sites for peaceable inter-cultural contact between the Islamic and European worlds. « Magister Faragius » (Ferraguth) in Naples took responsibility for one translation into Latin, in a manuscript in the Bibliothèque Nationale, Paris, MS Lat. 15362 (noted by Witthoft 1978:58 note 9).

Four handsomely illustrated complete late fourteenth-century manuscripts of the Tacuinum, all produced in Lombardy, survive, in Vienna, Paris, Liège and Rome, as well as scattered illustrations from others, as well as fifteenth-century codices.^[5] Carmelia Opsomer published a commented facsimile of the ms 1041 held in the library of the university of Liège.^[6] Unillustrated manuscripts present a series of tables, with a narrative commentary on the facing pages. The Tacuinum was first printed in 1531.

The Tacuinum was very popular in Western Europe in the Late Middle Ages; an indication of that popularity is the use of the word taccuino in modern Italian to mean « notebook ».

In addition to its importance for the study of medieval medicine, the Tacuinum is also of interest in the study of agriculture and cooking; for example, one of the earliest identifiable images of the carrot—a modern plant—is found in it. Carrot also appears in The Greek Herbal of Dioscorides: Illustrated by a Byzantine A.D. 512

In 2008, the Spanish publishing house M. Moleiro Editor published the first and only facsimile of the Tacuinum Sanitatis kept at the Bibliothèque nationale de France, in an edition limited to 987 copies.^[7]This edition was accompanied by a commentary volume by Alain Touwaide (Smithsonian), Eberhard König (Freie Universität Berlin) and Carlos Miranda García-Tejedor (Doctor in History).

Notes

^ Forbes, Andrew ; Henley, Daniel; Henley, David (2013). ‘Tacuinum Sanitatis’ in: Health and Well Being: A Medieval Guide. Chiang Mai: Cognoscenti Books. ASIN:B00DQ5BKFA
^ E. Wickersheimer, « Les Tacuini Sanitatis et leur traduction allemande par Michel Herr », Bibliothèque d’Humanisme et Renaissance 121950:85-97.
^ Brucia Witthoft, The Tacuinum Sanitatis: A Lombard PanoramaGesta 17.1 (1978:49-60) p 50.
^ Dioscorides Pedanius; of Anazarbos. « On Plants – Historia Plantarum ». World Digital Library. Retrieved 2014-06-20.
^ Witthoft 1978 discusses the Tacuina in the national libraries of Paris and Vienna, and the Biblioteca Casanatense, Rome.
^ L’Art de vivre en santé. Images et recettes du Moyen Âge. Le « Tacuinum sanitatis » (ms 1041) de la Bibliothèque universitaire de Liège, éd. de C. Opsomer, Liège, 1991.
^ Albino Mallo, « Moleiro clona códices de los siglos XI y XII con el arte de la perfección », Xornal, January 2, 2009.

References and further reading

Henley, David. ‘Tacuinum Sanitatis’ in: Health and Well Being: A Primitive Medieval Guide. Chiang Mai: Cognoscenti Books, 2013.
Hoeniger, Kathleen. « The Illuminated Tacuinum SanitatisManuscripts from Northern Italy ca. 1380-1400: Sources, Patrons, and the Creation of a New Pictorial Genre. » In Visualizing Medieval Medicine and Natural History, 1200-1550, eds. Jean Ann Givens, Karen Reeds, Alain Touwaide, 51-81. Aldershot, UK: Ashgate, 2006.
Opsomer, C., ed. L’Art de vivre en santé. Images et recettes du Moyen Âge. Le « Tacuinum sanitatis » (ms 1041) de la Bibliothèque universitaire de Liège. Liège, 1991.
Wickersheimer, E. « Les Tacuini Sanitatis et leur traduction allemande par Michel Herr », Bibliothèque d’Humanisme et Renaissance 12 1950:85-97.
Witthoft, Brucia. « The Tacuinum Sanitatis: A Lombard Panorama. » Gesta 17, no. 1 (1978) :49-60.

https://en.wikipedia.org/wiki/Tacuinum_Sanitatis

http://www.giacobbegiusti.com

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